Många tror att en mikrovågsugn bara kan värma mat, men faktiskt när den är ihopkopplad
med en
dedikerad stek- och grillpanna, kan det uppnå effekter som stekning
ägg, grilla kött och baka pannkakor. Denna typ av bakplåt är vanligtvis
belagd med teflon eller keramik, och har ett absorberande material i botten som
kan omvandla mikrovågor till värmeenergi, vilket gör att temperaturen på brickan sjunker
stiga.
Det finns tre viktiga punkter vid användning: först, förvärm den tomma plattan i 1-2
minuter innan du lägger till ingredienser, vilket snabbt kan låsa in köttsaften;
För det andra kräver inte livsmedel med hög oljehalt ytterligare olja, och kan
utnyttja ingrediensernas inneboende olja; För det tredje bör bakplåten inte
vidrör ugnskammarens innervägg. Det rekommenderas att använda ett glas
skivspelare eller ett lågt fäste för att separera det.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt rengöring: Skölj inte bakplåten med
kallt vatten vid höga temperaturer, annars kan beläggningen lätt lossna. Dip
en mjuk svamp i neutralt rengöringsmedel och rengör, torka sedan torrt. Genom att bemästra dessa
tekniker kan en enkel stekt panna frukost göras klar på bara 5 minuter.
